Es importante asegurarse variedad en su dieta vegana para asegurarse de que está obteniendo todos los nutrientes correctos, para mantenerse motivado y, por supuesto, para disfrutar de su comida. Muchas personas que siguen la dieta vegana se quedan estancadas a la hora de preparar sus almuerzos. De lo que tal vez no se den cuenta es de que hay muchos muy facil y sano ideas y recetas de almuerzos veganos que les esperan, si simplemente están dispuestos a poner en un poco de esfuerzo en prepararlos!

A continuación se enumeran 5 ideas y recetas de comida vegana para su almuerzo.

Hamburguesa vegetariana / hamburguesa de lentejas

Preparar una hamburguesa de verduras o lentejas es una forma saludable, fácil y super delicioso idea de almuerzo vegano. Encuentre una marca de hamburguesas veganas que le gusten y cocínelas en una sartén o en el horno de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corte el panecillo y agregue pesto, hummus o guacamole a la base. Agregue su hamburguesa cocida al panecillo y cubra con un poco de tomate en rodajas, remolacha y zanahoria ralladas y piña en rodajas. Y listo, ¡está completo!

Pizza mediterránea vegana

Esto es un muy facil almuerzo vegano para preparar. Puedes hacerlo la noche anterior o ese día si estás en casa. Compre una base de pizza vegana y una pasta de tomate vegana en su tienda de salud local. Cepille su base de pizza con la pasta de tomate (o simplemente aceite de oliva o pesto si no tienes pasta de tomate vegana). Agregue algunas aceitunas, tomates secos, tomates cherry (cortados por la mitad), champiñones en rodajas, un poco de cebolla morada en rodajas finas y unas cucharadas de pesto. A continuación, puede rallar un poco de queso vegano encima o hacer una ‘salsa blanca’. Para hacer su salsa blanca, agregue 1 cucharada. harina y 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén caliente y cocine la mezcla durante unos 30 segundos. A continuación, agregue un poco de sal marina, pimienta y hierbas secas. Finalmente, agregue arroz o leche de soja. despacio a la mezcla, poco a poco, revolviendo constantemente. Cuando se haya logrado el grosor deseado, retire el fuego y vierta sobre su pizza. Cocine su pizza en un horno moderado durante unos 30 minutos.

Pan de pita con dip de falafel y hummus

Compre algunas envolturas de pan de pita y una mezcla de falafel en el supermercado o tienda de salud. Prepara y fríe tus empanadas de falafel según las instrucciones del paquete, retira del fuego y reserva. Unte un poco de salsa de hummus vegano (del supermercado o hágalo usted mismo) en el interior de su pan de pita, en ambos lados. Agregue un poco de cebolla en rodajas, lechuga rallada, perejil, zanahoria rallada o cualquier ingrediente de ensalada que desee. Coloque 2 o 3 empanadas de falafel dentro de su pan de pita y rómpalas suavemente con un tenedor. Agrega sal y pimienta. Disfrutar.

Sándwich de carne de almuerzo de imitación o ‘tocino’ con ensalada

Las marcas veganas de carne falsa de los supermercados y tiendas de salud han mejorado drásticamente en sabor e ingredientes en los últimos años. Lo que solía tener un sabor insípido y poco apetitoso ahora tiene el potencial de tener un sabor gourmet y agradable. Las carnes de imitación, las salchichas y los embutidos ahora se jactan de sabores fuertes (es decir, ¡no solo proteína de soja, trigo y guisantes!) Que incluyen granos especiales (quinua, kamut), lentejas, garbanzos, frijoles y hierbas y especias.

Elija su carne de imitación favorita o cocine su tocino de imitación. Elija su panecillo, envoltura o pan vegano y agregue su elección de lo siguiente ingredientes gourmet: aceitunas, tomates secos, mostaza, hummus, pesto, aguacate, guacamole, lechuga o espinaca, zanahoria rallada, remolacha, maíz, cebolla en rodajas, queso vegano, hierbas frescas o secas y, por supuesto, pimienta recién molida y sal marina. .

Mantequilla de cacahuete y mermelada

¡Elija su pan, envoltura o panecillo vegano favorito y cubra con mantequilla de maní natural y una mermelada natural de su elección! ¡¿Quién dijo que los adultos no pueden disfrutar de un sándwich de mantequilla de maní ?!

Como puede ver, hay muchas ideas fáciles para almuerzos veganos que puede preparar usted mismo sin mucha molestia. Las recetas de almuerzo anteriores son súper fáciles, e incluso el cocinero vegano aficionado puede prepararlas. Recuerde, la comida vegana sí no tiene que ser aburrido, así que encuentre algunas recetas deliciosas y ¡Se creativo!


Source by Loren Antonios

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